Transformer les déchets de cacao en or nutritionnel : une innovation inattendue Imaginez une seconde que chaque tablette de chocolat que vous dégustez laisse derrière elle une montagne de déchets. Pas métaphoriquement, littéralement. L’industrie mondiale du cacao génère chaque année des millions de tonnes de coques de fèves, ces enveloppes extérieures dures et fibreuses qui, une fois les précieuses fèves …
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